摘要：最正宗的可樂雞翅做法是先焯水去腥，然后加入雞翅和可樂，用小火慢燉至湯汁濃稠。期間加入適量的老抽、生抽、料酒等調(diào)料，讓雞翅充分吸收可樂和調(diào)料的味道。最后收汁，撒上蔥花和芝麻增香。這道菜肴色澤鮮亮，口感嫩滑，甜中帶咸，深受喜愛。

一道美味的可樂雞翅，總能讓人垂涎欲滴，回味無窮，我們就來介紹一下可樂雞翅的最正宗做法，讓您輕松掌握這道美食的制作技巧，享受美食盛宴。

用料：

雞翅中500克

可樂330毫升

生姜適量

蔥適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

白糖適量

鹽適量

清水適量

步驟：

1、準備食材，將雞翅中洗凈，瀝干水分，生姜切片，蔥切段備用。

2、腌制雞翅，在雞翅中加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，抓勻腌制20分鐘，讓雞翅充分入味。

3、焯水，將腌制好的雞翅放入開水中焯水，去除血沫和雜質(zhì)，然后撈出瀝干水分。

4、炒制，在鍋中倒入適量的油，加熱至五成熱，放入生姜片和蔥段炒香，然后將雞翅放入鍋中，煎至兩面金黃。

5、加入可樂，將可樂倒入鍋中，可樂的甜香與雞翅的鮮美完美結(jié)合，讓人垂涎欲滴。

6、調(diào)味，根據(jù)口味加入適量的生抽、老抽、白糖、鹽，調(diào)整味道。

7、燉煮，將鍋蓋蓋上，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，讓雞翅充分吸收可樂和調(diào)料的味道。

8、收汁，打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收汁，不斷翻炒，讓雞翅表面裹上濃郁的汁液。

9、出鍋裝盤，將制作好的可樂雞翅裝入盤中，撒上一些蔥花點綴即可。

小貼士：

1、雞翅焯水時要用冷水下鍋，這樣能夠更好地去除血沫和雜質(zhì)。

2、煎制雞翅時要煎至兩面金黃，這樣燉煮出來的雞翅更加美味。

3、可樂的選擇也很重要，建議選擇原味可樂，這樣能夠更好地突出雞翅的鮮美。

4、燉煮時要轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣能夠讓雞翅充分吸收調(diào)料的味道。

5、收汁時要不斷翻炒，避免糊鍋，讓雞翅表面裹上濃郁的汁液。

營養(yǎng)信息：

可樂雞翅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B群等營養(yǎng)成分，雞翅中的膠原蛋白對皮膚和骨骼有很好的保健作用，而可樂中的糖分和咖啡因能夠為身體提供能量，讓人倍感精神，由于可樂中含有較高的糖分和碳酸，建議適量食用。

可樂雞翅是一道美味可口的家常菜，制作方法簡單易學，通過腌制、焯水、炒制、燉煮等步驟，我們能夠制作出最正宗的可樂雞翅，在制作過程中，需要注意火候的掌握和調(diào)料的搭配，讓雞翅充分吸收調(diào)料的味道，我們也要適量食用可樂雞翅，以免攝入過多的糖分和碳酸對身體造成不良影響，希望大家能夠按照上述步驟，輕松制作出美味的可樂雞翅，享受美食盛宴，祝大家食欲大開，身體健康！